Шоколадные кексы с творожным центром

Ингредиенты: Нежирный однородный творог - 200 г Мука - 200 г Разрыхлитель - 2 ч.л. Какао-порошок - 3 ст.л. Яйцо - 1 шт. Сахар - 150 г Нежирный кефир или негустой йогурт - 300 мл Растительное масло - 100 мл Ванильный сахар (2-3 ст.ложки) - 1 пакетик Приготовление: 1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем и какао. 2. В другой миске смешиваем яйцо, сахар, масло и кефир и все взбиваем венчиком. 3. Творог растираем с ванильным сахаром. 4. Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и растираем силиконовой лопаткой 5. Теперь раскладываем тесто по формочкам. Я сделали с бумажками для кексов и без них! Мне больше в этот раз понравилось без, т. к. текстура у этих кексов не предназначена для бумажек. В каждую формочку кладем по 2 ст ложки теста. 7. В центр кладем по шарику творога (с грецкий орех), или 2 ч ложки творожной начинки. Чуть вдавливаем. 8. Сверху кладем еще по 1 ст ложке теста, надо покрыть им творог. выпекаем 25-30 минут при 180 гр.

Не сухие, очень мягкие и сочные.

К 259 б 7,9 ж 11,3 у 31,5

#выпечка #кекс