Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой

nmv112
17 мая 2016 г.
1 мин. чтения

Общее время приготовления – 30 минут

Активное время приготовления – 60 минут

Количество порций – 4

Ингредиенты: - 300 гр куриной грудинки (2 шт) - 250 гр грибов (у меня шампиньоны) - 3-4 средних картофелины - 1 луковица - 1 ст. ложка муки - 200 мл молока - 200 гр сливок (у меня 10%) - 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть) - соль, перец, зелень по желанию - растительное масло для жарки Приготовление: 1. Включить духовку на 180 С. 2. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить. 3. Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.

4. В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.

5. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.

6. В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.

7. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

Мое мнение: довольно простое блюдо. Неплохой вариант ужина. Нижняя часть очень напоминает жульен, а картофель придает блюду сытность.

Мнение папы: остался доволен, хотя, как известно, курицу не жалует).