Свинина по-китайски

Общее время приготовления – 20 минут

Активное время приготовления – 20 минут

Количество порций – 4

Ингредиенты: Свиная шея 350 г Сахар песок 5 г Имбирь молотый 1 ч.л Морковь 100 г Ананасы консервированные 200 г Крахмал картофельный 15 г Соевый соус 50 мл Масло подсолнечное 40 мл Перец сладкий оранжевый 1 шт. Приготовление: 1. Свиную шейку нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной около 1,5 см. Можно мясо немного отбить, если вы не уверены в его мягкости. Для свежей свиной шейки это не обязательно. 2. . Отдельно готовим соус-маринад, для чего смешиваем соевый соус, крахмал, имбирь и немного сахара. Если взять сладкий соевый соус, то сахар не понадобится. 3. Сладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем длинными брусочками. На горячую сковороду наливаем немного масла, кладём перец и морковь. Обжариваем овощи в течение 3-5 минут на большом огне, периодически помешивая. 4. Добавляем кусочки ананаса к овощам, перемешиваем и снимаем с огня. 5. Свинину так же быстро обжариваем на очень горячей сковороде вместе с соусом до золотистого цвета. В общей сложности это должно занять не больше 10 минут. 6. Когда свинина приготовится, добавляем к ней овощи, перемешиваем и немного прогреваем.

Мое мнение: вообще, это блюдо готовил наш папа, я лишь иногда фотографировала). Готовить он умеет. Это блюдо удалось. Оригинально, со своим неповторимым вкусом. Кушали мясо с гречневыми макаронами. Хоть рецепт заморский, но по вкусу весьма неплохо. И еще плюс-готовится быстро!

Мнение папы: конечно же понравилось))

#мясо #второеблюдо #свинина