Лимонное мороженое

Общее время приготовления – 10 часов

Активное время приготовления – 20 минут

Количество порций – 8-10

Ингридиенты:

- 500 мл сливок 33-35% - 1 банка сгущенки - 1 лимон

Приготовление: 1. Из лимона выжать сок (всего необходимо около 30 мл). 2. Сливки взбить. Взбивание надо прекратить, как только сливки начнут густеть. Очень важно не перевзбить сливки, иначе мороженое получится жирное. 3. В сливки добавить сгущенку, перемешать. 4. Добавить лимонный сок, перемешать. 5. Массу вылить в форму, в которой можно замораживать. Поставить в морозилку. Через 2 часа мороженое достать, перемешать (вилкой или венчиком), поставить в морозилку до полного замораживания (на 6-8 часов).

Мое мнение: получается домашнее мягкое сливочное мороженое с ненавязчивым лимонным вкусом. Тает довольно быстро, как, наверное, и должно таять натуральное мороженое. Очень вкусно. Если без лимона, то получается давно забытый вкус сливочного мороженого.

Мнение папы: оценил по достоинству. Очень вкусный десерт. Можно добавлять различные топинги: орехи, шоколад, варенье и т.д.

#мороженое #десерт