Чевапчичи

Общее время приготовления – 25 минут

Активное время приготовления – 25 минут

Количество порций – 5-6

Ингредиенты: Фарш говяжий — 500 г Лук — 1 шт. Чеснок — 1-2 зубчика Майоран — 1 ч. л. Соль, перец, острая паприка — по вкусу Приготовление: 1. Лук почистить и нарезать кубиками. 2. Чеснок мелко нарезать или раздавить. 3. Тщательно перемешать фарш, добавить соль, чеснок, лук и специи. 4. Сформировать продолговатые котлетки величиной с большой палец руки, обжарить до хрустящей корочки.

Мое мнение: никогда не ела в оригинале. Уверенна, что на самом деле они совершенно другие должны быть. (Чевапчичи (серб. ћевапчићи) или чевапи (чебапи), (макед. ќебапи), (болг. кебапчета) — блюдо народов Балканского полуострова. Представляет собой жареные колбаски из перемолотого мяса (говядины, свинины) с луком и приправами. https://ru.wikipedia.org). Но получились очень вкусные. Лук придал особую сочность. Напомнили хорошие такие советские котлетки. Никогда не делала без яиц и хлеба. Единственный нюанс при жарке было ощущуение, что они развалятся. Возможно, есть какой-то секрет, но я этот вопрос пока не изучала. Резюме: до оригинала далеко, но, если хочется ностальгии..))) На фото выглядят, как тушеные, но по факту - жареные)

Мнение папы: тоже очень понравились "котлетки"-колбаски)). И тоже очень напомнили советские котлетки. В хорошем смысле этого слова. Так что немного понастальгировал).

#чевапчичи #второеблюдо