Творожное печенье-пирожное с фруктами

Общее время приготовления – 85 минут

Активное время приготовления – 45 минут

Количество порций – 12

Ингредиенты

• Творог - 200 г.

• Масло сливочное - 100 г.

• Яичный желток - 1 шт.

• Сметана - 1 ст. л.

• Мука - 220 г.

• Разрыхлитель - 1 ч. л.

• Крем:

• Сметана - 2 ст. л.

• Творог - 200 г.

• Яичный желток - 1 шт.

• Сахар - 50-100 г.

• Ванильный сахар - пакетик

• Абрикосы или персики консервированные, вишня или ежевика, и т.п.

• Сахарная пудра - украшения.

Способ приготовления

• 1. Тесто. Размягченное сливочное масло порубить с мукой и творогом в крошку, добавить желтки, разрыхлитель, погашенный в сметане, и замесить мягкое тесто. Поставить в холодильник для охлаждения примерно на 30 минут и более.

• 2. Приготовить крем: взбить творог с сахаром, ванильным сахаром, сметаной и яичными желтками в воздушную массу.

• 3. Раскатать тесто тонко в прямоугольный пласт. Нарезать квадратами.

• 4. Каждый уголок квадрата свернуть трубочкой к середине, так чтобы получились валики по краям, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстояние друг от друга. В серединку положить столовую ложку крема и дольки фруктов и ягоды. (Абрикосы, персики, вишня, малина, клюква, ежевика). У меня были абрикосы и ежевика.

• 5. Выпекать при t 200 градусов 20 мин.

• 6. Готовые пирожные остудить и посыпать сахарной пудрой.

Мое мнение: Классные пироженки. Очень нежный творожно-фруктовый вкус. Тесто мягкое. Просто отличный вариант выпечки!

Мнение папы: очень понравились. Сказал, что очень вкусные пирожные.

#выпечка #печенье #пирожное