Запеченная курица с овощами

Общее время приготовления – 80 минут

Активное время приготовления – 35 минут

Количество порций – 4 шт.

Ингредиенты: Грудка куриная — 2 штуки Лук — 1 штуки Чеснок —2 зубчика Помидоры — 2 штуки Бульонный кубик овощной — 1 штука Сыр — 100 г Смесь итальянских трав — 1 ч.ложка Вода — 1/4 стакана Сливки — 1/4 стакана Масло оливковое — 1 столовая ложка Орех мускатный — 1 щепотка Соль — по вкусу Масло сливочное — 1 столовая ложка Перец черный молотый — по вкусу Приготовление: 1. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. 2. Куриные грудки посолить, поперчить. В комбинации оливкового и сливочного масла, обжарить грудки до золотистой корочки. Переложить в форму для духовки. 3. В этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, переложить в форму к курице. 4. Тертый чеснок поместить в сковороду, пассеровать 30 секунд, затем залить водой, добавив нарезанные помидоры (кожицу можно предварительно удалить), хорошо перемешать. Добавить итальянских трав, овощной бульонный кубик, соль, перец, щепотку мускатного ореха. Влить полстакана сливок, перемешать. 5. Варить соус 5 минут на медленном огне. Залить им курицу с овощами. Закрыть фольгой, отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут. 6. Достать, посыпать натертым на терке сыром, поместить курицу обратно в духовку, но уже без фольги, еще на 15 минут, пока сыр не расплавится.

Мнение мамы: в оригинале рецепт содержал еще болгарский перец, но т.к. его не было в наличии сделала без него. Очень аппетитное блюдо с небольшой сырной корочкой. Итальянские приправы придают блюду особый вкус. В целом сочетание продуктов дает не банальный, а оригинальный вкус. Что-то из итальянской кухни напоминает). Правда фото получилось не слишком аппетитным, на мой взгляд(

Мнение папы: с удовольствием кушал эту курочку.

#курица #второеблюдо