Картофель под сырным соусом с ветчиной

Общее время приготовления – 25 минут

Активное время приготовления – 70 минут

Количество порций – 4

Ингредиенты: Картофель — 4 шт. Растительное масло — 4 ст.л. Кориандр — 1 ч.л. Мускатный орех — 0.5 ч.л. Тмин — 0.5 ч.л. Чеснок — 1-2 зубчика Луковица — 1 шт. Ветчина — 200 г Сыр — 200 г Сметана — 200 мл лимонный сок — 1 ст.л. Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Картофель очищаем и нарезаем тонкими пластинами. Чеснок продавливаем через пресс и добавляем к картофелю. Дальше добавляем мускатный орех, тмин, кориандр, растительное масло, соль и перец. Все тщательно перемешиваем и выкладываем картофель в противень. 2. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 30 минут, чтобы картофель был почти готов. Пока запекается картофель, приготовим соус. 3. Для этого ветчину нарезаем кубиками, лук нарезаем кубиками или полукольцами, сыр натираем на терке или нарезаем кубиками. Добавляем сметану и лимонный сок и перемешиваем. Соус можно немного подсолить или поперчить. 4. Покрываем полученным соусом картофель и снова отправляем в духовку на 15 — 20 минут. При подаче посыпаем зеленью.

Мое мнение: просто замечательное блюдо, аромтное, сочное, нет ощущения какой-то жирности. Специи придают особый вкус. Очень понравилось блюдо. Всего в меру. Очень рекомендую.

Мнение папы: солидарен со мной. Блюдо хорошо, как свежеприготовленное, так и при подогреве.

#второеблюдо #картофель