Овощная запеканка с сосисками

Общее время приготовления – 95 минут

Активное время приготовления – 45 минут

Количество порций – 4

Ингредиенты: 4-5 средних картофелин 1 не крупный кабачок 2 крупных помидора 2 яйца 50-70 гр.сыра

4 сосиски 2 ст.л. растительного масла зубчик чеснока укроп перец (или любые другие приправы) Приготовление: 1. Картофель отварить в подсоленной воде до полу-готовности(~20мин.).

2. Кабачок потушить на чуть подсоленной воде (чтоб стал мягким).

3. Форму смазать растительным маслом. Картофель, кабачок, 1 помидор, сосиски нарезать дольками.

4. Уложить слоями: картофель, сосиски, кабачок.

5. Один помидор очистить от кожи и превратить в пюре, добавить чеснок, соль. Получившимся "соусом" полить кабачки.

6. Сверху уложить помидоры. Посыпать укропом. Яйца взбить с перцем и солью. Залить запеканку, 7. Накрыть фольгой, и в духовку на 35мин. при 200 градусах. Посыпать запеканку тертым сыром и снова в духовку на 15мин. при 160 градусах.

Мое мнение: очень вкусная, сочная. Можно сделать исключительно овощную, уверенна будет не менее вкусно.

Мнение папы: тоже очень понравилось, даже попросил добавки).

#второеблюдо #овощнаязапеканка