Картофельные палочки с сыром

nmv112
11 окт. 2015 г.
1 мин. чтения

Общее время приготовления – 1 час

Активное время приготовления – 35 минут

Количество порций –4-5

Ингредиенты: 5 средних варёных картофелин 2 яйца 100 г панировочных сухарей 100 г твёрдого сыра 2-3 ст. л муки растительное масло (для жарки) чёрный молотый перец, соль - по вкусу кориандр, (по желанию) куркума (необязательно) кайенский перец, фенхель (по желанию) Можно добавить свои любимые специи по вкусу! Как готовить: 1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. 2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. 3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова! 4. Сыр нарезать "брусочками". 5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки. 6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом, так же можно подавать в качестве гарнира.

Мое мнение: довольно вкусно и оригинально. Пикантности придают специи и сыр внутри, без них похоже на обычные картофельные котлеты. А так очень интересное блюдо.

Мнение папы: тоже положительно оценил блюдо. Сыр сделал свое дело)).