Торт с творожным заварным кремом

nmv112
7 окт. 2015 г.
1 мин. чтения

Общее время приготовления – 1 час 20 минут

Активное время приготовления – 1 час

Количество порций –8-10

Ингредиенты: Для теста: - 100 г сливочного масла; - 2 ст. л. сметаны; - 2/3 стакана сахара; - 1 яйцо; - 1 ст. л. меда; - 0,5 ч. л. соды; - 200 г муки. Для крема: - 1 яйцо; - 2/3 стакана сахара; - 2 ст. л. муки; - 100 г сливочного масла; - 500 г жирного творога. Приготовление: Крем. Яйцо растираем с сахаром, смешиваем с мукой. Растираем с размягченным сливочным маслом. Творог несколько раз пропускаем через мясорубку (протираем через сито или прибегаем, как я, к помощи кухонного комбайна). Смешиваем обе массы и ставим вариться - сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. Не забывайте постоянно помешивать - привкус горелого в креме почему-то чувствуется особенно сильно. Тесто. Замешиваем негустое тесто - все ингредиенты соединяем вместе. Визуально делим тесто на 3 равных части, распределяем в форме, выпекаем по одному коржи - температура 180 градусов, около 10-15 минут. Смазываем теплые коржи теплым кремом и оставляем на пару часов при комнатной температуре, потом торт надо переставить в холодильник.

Мое мнение: Торт мне очень понравился. Правда он довольно плотный, поэтому точно не для тех, кто сидит на диете. Крем понравился в приготовлении тем, что не растекается и вкус приятный. Несмотря на то, что в тесте всего 1 ст.л. меда по вкусу тортик чем-то напомнил медовик. В общем как праздничное блюдод очень рекомендую.

Мнение папы: Тортик очень понравился. По вкусу показалось нечто средним между медовиком и сметанником.