Картофельные котлеты с сыром, укропом и грибами под чесночным соусом

nmv112
22 сент. 2015 г.
1 мин. чтения

Общее время приготовления – 55 минут

Активное время приготовления – 55 минут

Количество порций – 4-5

Ингредиенты: Картофельное пюре - 300-400 г Сливочное масло - по вкусу Сыр твердый 150-200 г Яйцо - 1 шт. Укроп нарезанный по вкусу Сметана 2 стол. ложки Мука Шампиньоны - 100-200 г

Лук - 1 шт.

Состав для соуса: Огурец (средний) - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Укроп - по вкусу.

Сметана или майонез - 150-200 г Приготовление: 1. Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла. Остудить.

2. Пока картофель варится обжарить лук и грибы. 3. Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко. В картофельное пюре добавить все ингредиенты, посолить, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.

4. Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить тудагрибную начинку. Соединить края, котлеты обвалять в муке . Обжарить на растительном масле. Можно под крышкой. 5. Для соуса огурцы натереть на крупной терке. Хорошо отжать. Чеснок измельчить на чеснокодавке, мелко порезать укроп. Добавить майонез и смешать все ингридиенты.

Мое мнение: очень вкусные котлетки, а с соусом (огурец придает ему особую свежесть) просто объеденье.

Мнение папы: тоже очень понравились.