Шарлотка

Ну наконец начался сезон яблок, а значит сезон яблочной выпечки. Передали первую партию с дачи. И... та-да-да-дам. Это блюдо готовил наш папа. Впрочем, это не дебют. Шарлотка - одно из его коронных блюд. Мне оставалось только фотографировать). Собственно сам рецепт когда-то подглядели у Насти Скрипки (http://www.say7.info/cook/recipe/401-SHarlotka.html). Кто не знает, она просто чудо. Она собственно и вдохновила меня на создание этого блога. Практически все ее рецепты возможно повторить без изменения результата, т.к. все подробно, доступно описано, да и все сопровождается фото. Папа наш от себя добавил лишь корицы, на мой взгляд правильно. Правда добавил в тесто, я обычно при яблочной выпечке кладу не в тесто, а в яблоки.

Ингредиенты

• 200 г сахара

• 5 яиц

• 200 г муки

• 500 г яблок

• Корица по вкусу.

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром (взбивать не менее 5–7 минут).

2. Добавить муку, хорошо перемешать.

3. Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.

4. Форму для выпечки смазать маслом. 5. На дно формы вылить немного теста.

6. На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей).

7. На яблоки вылить половину оставшегося теста.

8. На тесто выложить оставшиеся яблоки.

9. На яблоки вылить оставшееся тесто. 10. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 11. Выпекать в течение 40–60 минут (в зависимости от размера формы). Во время выпечки дверцу духовки не открывать.

Мое мнение: самая лучша шарлотка в мире))). Все просто идеально: и аромат, и консистенция (для меня важно, что не сухая), и вкууус)).

Мнение папы: она не могла ему не понравиться)))

#выпечка #шарлотка