Кальцоне с колбасой, луком и сыром

nmv112
8 сент. 2015 г.
1 мин. чтения

Общее время приготовления – 90 минут

Активное время приготовления – 60 минут

Количество порций – 4

Ингредиенты: Колбаса - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Томатный соус - 4 ст. л. (в данном случае использовала в равных пропорциях кетчуп и томатную пасту). Приправа - 0,5 ч. л. Базилик сушеный - 0,5 ч. л. Чеснок - 1 зубчик Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Тесто для пиццы 1 шт. Сыр - 200 г. Куриное яйцо 1 шт. Приготовление: 1. Нарезать крупно колбасу. Я использовала 3 вида колбасных изделий (вареная, в/к, ветчина). Обжарить ее на сковороде. Выложить на тарелку, накрытую бумажными полотенцами, и отложить в сторону.

2. Лук нарезать тонкими кольцами и обжарить его на среднем огне, пока не станет мягким и золотистым. 3. Смешать в маленькой кастрюле томатный соус и специи. Поставить на средне-медленный огонь и помешивать, пока смесь не нагреется, не доводя до кипения, затем снять с огня и остудить. 4. Разделить тесто для пиццы на 4 равные части. Я использую тесто для пиццы, приготовленное в хлебопечке.Раскатать каждую часть. 5. Выложить сверху по полной ложке остывшего соуса и смазать им получившуюся лепешку. Сверху положить обжаренную колбасу и обжаренный лук. Посыпать тертым сыром. 6. Свернуть круг теста пополам и защипнуть края. 7. Взбить яйцо и смазать им поверхность кальцоне. 8. Поствить в духовку и выпекать около 30 минут при температуре 180 гр.

Мое мнение: вкусно, но лично мне не хватило свежести (помидоров, зелени).

Мнение папы: обычно любит такие вредности. В этот раз ограничился определением "вкусно". Ему не хватило оливок или маслин. Поэтому для полноты ощущений рекомендуем добавить помидоры и оливки.