Форель, запеченная в собственном соку

Общее время приготовления – 55 минут

Активное время приготовления – 25 минут

Количество порций – 3 порций

Ингридиенты:

Форель - 3 небольших рыбы.

Чеснок - 3 зубчика.

Базилик - 1,5 ч.л.

Лимон - 1/2 шт.

Сметана - 2-3 ст.л.

Яичный желток - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу.

1. Рыбу очистить (голову удаляла также, но можно запечь и с головой), вымыть, обсушить. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Чеснок очистить и мелко порубить. Я использовала сушеный базилик, но если Вы используете свежий базилик, то его необходимо вымыть обсушить, отщипнуть листочки и нарезать.

3. Лимон вымыть горячей водой и натереть на мелкой терке цедру половины лимона.

4. Перемешать чеснок, базилик, лимонную цедру, сметану и желток.

5. Каждую рыбу положить на фольгу. Выложить получившуюся смесь на рыбу и равномерно распределить. Завернуть каждую рыбу в фольгу.

6. Выложить рыбу на противень и запекать около 15-20 минут, после чего развернуть фольгу и запекать в открытом виде еще около 10 минут.

Мое мнение: просто и вкусно.

Мнение папы: совпадает с моим, хотя не большой любитель рыбы

#рыба #форель #второеблюдо