Бефстроганов

Общее время приготовления – 1 час 25 минут

Активное время приготовления – 25 минут

Количество порций – 4 порции

Ингредиенты: Говядина для жарки — 300-400 г Лук репчатый — 1 шт. Перец черный молотый — по вкусу. Петрушка — по вкусу

Укроп — по вкусу Сметана — 3 ст. ложки Растительное масло Соль — 1/2 ч.л. Мука пшеничная — 1 ст. ложка с горкой Приготовление: 1. Говядину вымыть, очистить от сухожилий, нарезать на небольшие ломтики. толщиной 1,5-2 см. 2. Нарезанные куски мяса отбить до толщины и нарезать на небольшие кусочки. 3. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности. 4. Мясо посолить, поперчить и перемешать, добавить к луку и жарить на сильном огне 5-6 минут. 5. Когда мясо обжарится, уменьшаем огонь, добавляем муку, перемешиваем и жарим еще 2-3 минуты. 6. Добавляем сметану, воду (чтобы чуть покрывало мясо), перемешиваем и тушим до готовности (в зависимости от Ваших предпочтений и самого мяса). В нашей семье любят мясо помягче. Поэтому мясо тушилось еще около 1 часа, периодически подливала немного воды.

7. Готовое блюдо рекомендуется посыпать зеленью. Блюдо хорошо сочетается с картофельлным пюре.

Мое мнение: классический вариант обеда/ужина, хорошее и простое в приготовлении блюдо.

Мнение папы: папа, избалованный разными вкусностями, принял этот бефстроганов, как данность. Просто вкусно.

#второеблюдо #бефстроганов